西伊豆しおかつお研究会は西伊豆町の伝統的な保存食「潮かつお」を通し伊豆への集客や地域の発展に貢献していく有志から始まった会です。西伊豆しおかつおうどんは、江戸時代から伝わる「潮かつお」をふりかけ状にし、それを茹でたうどんにふりかけ、ねぎ、鰹節、醤油をかけ、かき混ぜて食べるうどんです。

西伊豆町は様々な場所でジオサイトを発見することができる国立公園です。堂ヶ島の海に浮かぶ島々や、天然記念物に指定されている「天窓洞」海触洞窟があり、遊覧船で見物する事ができます。西伊豆は夕陽が日本一綺麗に見える町！海に沈む夕陽が黄金色に包み、ドラマチックな旅を演出してくれます。